たつみ茶園さん出張WS「温度で知る美味しいお茶の味」無事終了しました!!!

昨日1月27日(土)に開催した

 たつみ茶園さん出張ワークショップ
 「温度で知る美味しいお茶の味」
 ー茶農家が教えるほんとにほんとに美味しい淹れ方-

が無事終了しました~~ヽ(^o^)丿


器人器人で食に関するワークショップを開催するのは
初めての試みで、内心「どうなるかなぁ…」とちょっと
心配したりしていましたが、終始 参加者サンと巽ご夫妻
との和気あいあいとした楽しい会話や内容モリモリなお話
と実演の雰囲気にレジ横で様子を拝見していた私まで
ワクワクと楽しい気分でイッパイの1日となりました♪(*^^)v


そんな和気あいあいと楽しい雰囲気を…( *´艸`)

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先ずはたつみ茶園さんの自己紹介から♪

皆さん初対面でしたよね?!と改めて確認したくなる位
最初から和気あいあいな様子でstart!!!

そして、早速 煎茶の美味しい淹れ方から…♪
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たつみ茶園さんのお話を聞き漏らすまいと真剣な
表情で聞かれたり、一生懸命にメモを取られたり♪

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たつみ茶園さんが実演される所を前のめりな感じで
近づいてジーーっと見られたり( *´艸`)

たつみ茶園さんの実演を元に…
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参加者サンご自身でも淹れて頂いて、そのお茶を飲んで
頂きました♪


「えっ?! うわっ!! 美味しっっ✨」


「いつも淹れてるお茶の味と全然違う!!!\(◎o◎)/」


…と、レクチャーして頂いて淹れたお茶といつもおウチで
淹れているお茶の味との差にビックリ!!!Σ(・ω・ノ)ノ!

ウンウン(((uдu*)ゥンゥン、 めっちゃわかります!!!

そのビックリ驚きな皆さんのお気持ち。

数年前に福岡県の八女市で時間をかけて丁寧に淹れて
頂いたお茶を飲んで目からウロコがボロボロ落ちた時
の記憶が鮮明に蘇ります(^^ゞ


次に、全国のお茶の生産地のお話や茶畑の1年のサイクルの
お話、お茶の効用や栄養などなど…etcお茶にまつわる
イロイロなお話をして頂いたその後は…


ずーーーっと言いたくて、でも言えなかった当日まで
シークレットだった…
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氷出しのお茶の淹れ方のレクチャー!!!\(^o^)/

昨夏にお茶のCMでちょこっと見かけたりしましたが
たつみ茶園さんの淹れ方はもっとダイレクトというか
お茶農園ならではなワイルドな淹れ方で♪

先程の写真のように茶葉の半分の量を急須に入れて氷
を入れた後…

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残りの茶葉をその上からいれて少しのお湯を入れて…

茶葉に含まれるカテキンなどの栄養素の全てを絞り出す
ようにグリグリグリーーーっとかき混ぜたり、押し出し
たりすると…

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わわわわわーーー!!!Σ(・ω・ノ)ノ!

まるでお抹茶のような濃い緑色のお茶が\(◎o◎)/

それを…
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シャンパングラスに注ぐとまるでカクテルのよう…✨

これまた先程の煎茶の時のようにひと口含まれた瞬間


「えっ?!えーー??? 衝撃!!!ナニ?!このまろやかな味!!!」


「えっ?!ウソ?!茶葉と氷だけで??この味???!(?_?)」


「これさっきと同じ茶葉でしたよね?!!\(◎o◎)/」


…と、先程以上の驚きと興奮で試飲しながらお写真を
撮ったり、撮ってもらったり、質問したり…etcetcと
大忙しになられていました(笑)( *´艸`)

私もワークショップ終了後に試飲させてもらったんですが
コレ、ホント、もうめちゃくちゃビックリ&興奮デス(≧▽≦)

脳内でイメージしていた味とは全く違い、とても茶葉
と氷だけで抽出されたとは思えない、まるでお出汁を
加えたような…旨味?!…ん?!いやっ!!えっ?! 違うか?!
と味覚と脳ミソが混乱するコト間違いナシな衝撃的で感動
する味でした!!!


そんな興奮も冷めやらぬままで、次は茶葉の選別や鑑定
のお話へ…

(1回目のクラスはナゼか巽ご夫妻のなれそめの話へ(笑))

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選別される前の茶葉と選別された茶葉をそれぞれの
お皿に入れて

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巽さんがレクチャー

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実際に手に取ったり、香りを嗅がれたりしながらイロイロ
なお話をしたり質問されたりしながら盛り上がって
いました(^^)

そして、その横では奥サマが…♪
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昔なつかしい石油ストーブでお餅を焼かれて♪

器人器人の店内中、いや2階のフルコトさんにまでも
立ち昇るおもちとお醤油の香ばしい香りが立ち込める
そんな幸せなヒトトキに私もまったり(*´ω`)

巽さんに淹れて頂いたあっつあつの香り高いほうじ茶
とお醤油ジュワリの美味しいお餅、そして楽しいお話に…
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皆さん、超大盛り上がり&超リラックス♪( *´艸`)

そしてちゃっかり…
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レジ横でモノ欲しそうにしていた私もご相伴に預から
せて頂きました(笑)(^^ゞ

中はトロリ、外はカリッと香ばしく、お餅焼くダケの為
にストーブ買ってしまいたくなる位のお味でした✨(笑)


その後も参加者サン同士で終了の時間を惜しむように
イロイロなお話に花が咲かせたり、庭で記念撮影されたり、
若草山焼きに行くご準備をされたり…etcetc、皆さん
ホクホクした満足顔で器人器人を後にして下さいました✨


ご参加頂いた皆様、ホントにホントにありがとうございました!!!


巽ご夫妻とホコホコと温かい気持ちに包まれながら片づけ
や帰り支度をしつつ若草山焼きの花火を見上げながら…


「また次も…いつかまた♪」


なんて、もう第2弾もやっちゃう感じのお話になったり
しちゃっていました(^^ゞ

またそれが実現した暁にはコチラや器人器人のFacebook
インスタグラムやTwitterなどでお知らせしたいと思います♪

乞うご期待デス!!!ヽ(^o^)丿
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by kitokito26 | 2018-01-28 19:24 | 作品展・イベントのコト | Comments(0)